ブルーベリーと肝臓

ブルーベリーのアントシアニンは万能選手！？
ブルーベリー類に多く含まれるアントシアニンは、抗酸化物質ポリフェノールの一種で、視神経の働きを支えているロドプシンという色素の再合成を促して、疲れ目を改善し、視力を向上させます。活性酸素の生成を抑制し、血液をきれいにする作用もあります。

　また薬膳の考え方ですと、目にいいのは、酸っぱい食べ物　青い食べ物（紫も青）です。酸っぱい食べ物は肝臓に働き、目の神経を引き締め、目の筋肉が活発になるのです。
　目は肝臓と密接につながっています。肝臓の弱りは身体全体の弱り。また、青い食べ物も肝臓を強くします。
ブルーベリーのほかに、青くて酸っぱい食べ物は、あんず、梅、すもも、ザクロがあります。果物ではありませんが、小豆も肝臓に働き食べ物です。

肝臓は、血液の流れをよくして、身体のバランスをとっています。この肝臓の血液の流れが悪くなりますと、他の臓器の血管障害をひきおこす原因ともなります。例えば、心筋梗塞や脳梗塞の原因も、肝の働きの悪さと考えるのです。発行者　濱島やす代「食べ物と健康」より
【ブログのトップページへGo！】

ブルーベリーの抗酸化作用

青紫色に秘めた、強力な抗酸化作用【ブルーベリー】

ブルーベリーが人間の眼に効くという以外に、強力な抗酸化作用があることが注目されています。



ガンや脳卒中など、成人病の発病、あるいは老化やさまざまな症状には、かなりの割合で活性酸素が関与しているといわれます｡この過剰に発生した有害な活性酸素を抑える働き(抗酸化作用)、または活性酸素を消去する作用を、ブルーベリーのアントシアニン色素が強力に持っていることが実証されたのです｡





この色素の抗酸化性を、ビタミンE、茶タンニンなどと比較した最近の研究の結果、ブルーベリーのアントシアニン色素は、これらに匹敵するか、または上回る強い活性があることがわかりました｡



米国農務省に属する栄養研究所の発表によると、米国産の43種類の果実と野菜の抗酸化作用を比較したところ、ブルーベリーが最高値を示し、ナンバーワンであることも証明されました｡



活性酸素と深い関わりのある種々の疾患、たとえばガンや自己免疫疾患、心臓血管系疾患などの予防、改善、また老化防止などに有効であると期待されます｡







【ブルーベリー健康生活【ブルーベリーのおいしい活用法！】

ブログを書くならBlogWrite

ルテインとブルーベリー

ルテインは目に大切な成分です！
ルテイン（Lutein）は健康に役立つ成分として1990年頃から注目され始めました。
ほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜に含まれているルテイン（Lutein）は、強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種です。ヒトの体内では眼や肌、乳房や子宮頚部などに存在しており、加齢や生活習慣・環境によって体内のルテイン（Lutein）は消費されていきます。

カロテノイドって？

ルテインは、網膜のための大切な要因である黄斑色素濃度を高める働きがあります。そのため、ルテインが含まれる果物や野菜を多量に食べると白内障の発病率が非常に低くなることがわかっています。また、黄斑色素濃度は眼球水晶体の透明度に関係しています。ルテインが目から入ってくる青い光、紫外線を遮り、ダメージを減らすと考えていいようです。またパソコンを長時間使っていると目には少なからずダメージを受けますので、パソコンをしながらでもサプリすることは効果的ではないでしょうか？

で、ブルーベリーに多く含まれるアントシアニンとルテインを合わせたサプリメントが目には効果的というわけです。

【ブログのトップページへGo!】