ブルーベリー酒って？

ブルーベリーもケーキやジャムだけでは物足りないなあと思うのは私だけでしょうか？
お酒で飲めたら健康に酔えるっ！て安易に考えたりしたのですが。で質問ですが、お酒はあるのでしょうか？

有ります。以下は日本蒸留酒酒造組合さんのホームページからの引用です。
詳細はホームページで見ていただくのは良いかと思いますが、概略作り方としては

【材料、分量】
　　ブルーベリー 600グラム
　　35度 甲類焼酎（ホワイトリカー・） 1.8リットル

【作り方】
　1. ブルーベリーはボウルの中で、水を細く流しながら浮かすように
　　　して汚れを洗い流します。
　2. きれいに洗ったブルーベリーはざるにあげて水気をきり、上から
　　　乾いたふきんをかけて、30〜40分ほど自然乾燥します。
　3. 密閉ビンにブルーベリー、ホワイトリカー・を注ぎ入れます。
　　　このとき実が浮いてきても心配はいりません。
　4. 涼しく暗い場所に置いて約3か月で熟成すると、濃いワインのよう
　　　な色の仕上がりになります。

　　※今回はいろいろなお料理に幅広く使う事を前提に砂糖なしで
　 　　つくりましたが、果実酒としてお飲みになる場合は、お好み
　 　　で氷砂糖を入れてお召し上がりください。

ということで、お酒以外の活用法もいろいろ有りそうですね。何か肉料理の煮込みとかにいれるとお肉が柔らかくなりそうですね。是非お試しください！！！

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