いろんな食べ方

健康効果があるとされるブルーベリー。特にヨーロッパでは常識になっているようです。そりゃ「ベリー」と名のつく果物はみんなヨーロッパじゃないですか？
日本では生で手に入れることは他の果物に比べても難しいし、他のフルーツに比べて高価なようです。ですので上手に食べるには、加工品をうまく利用しよう。

【ドライ】
いわゆるドライブルーベリーなら保存がきいて食べやすい。しかも、食物繊維やアントシアニンは生の時より多くなっている。そのまま食べてもよし、お菓子や料理の材料にしてもよし。長く置いておくと硬くなって大変なので注意！）

【冷凍もの】
最近、増えてきているのがこの冷凍もの。生のブルーベリーをそのままフリージングしてあり、解凍するだけで食べられるのでお手軽。ヨーグルトなどに混ぜて。

【ジャム、お菓子など】
毎日手軽に食べられるという点では、ジャムがオススメ。毎朝パンに塗って食べよう。また、ブルーベリー入りケーキやパイ、マフィンなども最近増えている。ただし、ブルーベリーだけでなく糖分も多いので注意。

【サプリメント】
錠剤タイプが多く、毎日簡単に摂取できる。購入する時には、アントシアニンの含有量をよくチェックしよう。多く含まれているほうが、一度に摂取する量を少なくできる。

あ、でも自家栽培すれば・・ってなかなかできる時間を持つのも大変ですもんね・・・。